Karadeniz'in incisi Trabzon, sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin ve lezzetli mutfağıyla da bilinir. Deniz ürünleri, yöresel lezzetler ve taze doğal malzemelerle hazırlanan yemekler, Trabzon'da her damak tadına hitap edecek çeşitlilikte sunulur.
Hamsi: Karadeniz'in İncisi
Trabzon'da denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerden biri hamsidir. Hamsi, Karadeniz'in vazgeçilmez balığıdır ve çeşitli şekillerde pişirilerek sunulur. Tava, buğulama, ızgara veya çıtır çıtır pilavla servis edilen hamsi, Trabzon mutfağının baş tacıdır.
Kuymak: Trabzon'un Lezzetli Peynirli Yemeği
Trabzon'un en sevilen yemeklerinden biri kuymaktır. Mısır unu ve tereyağı ile yapılan bu lezzetli yemek, peynirle zenginleştirilir ve sıcak sıcak servis edilir. Üzerine tereyağı gezdirilen kuymak, Trabzon mutfağının vazgeçilmez tatları arasındadır.
Mısır Ekmeği: Trabzon'un Özgün Lezzeti
Trabzon'un meşhur mısır ekmeği, tam bir geleneksel lezzettir. Mısır unu ve peynirle hazırlanan bu ekmek çeşidi, Trabzon'un yöresel mutfağının önemli bir parçasıdır. Yumuşak dokusu ve benzersiz tadıyla mısır ekmeği, Trabzon'da tadılması gereken lezzetlerden biridir.
Laz Böreği: Şehrin Tatlı Kaçamağı
Trabzon'un tatlıları arasında özel bir yere sahip olan laz böreği, ince hamur ve ceviz dolgusuyla hazırlanır. Şerbetle tatlandırılan bu enfes tatlı, Trabzon'da hem geleneksel bayram tatlısı olarak hem de günlük atıştırmalık olarak sıkça tüketilir.
